Centollo Gallego

Centollo Gallego

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100% Gallego. Marisco Fresco.

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Descripción

El Centollo Gallego de la Ría (Maia squinado), es el crustáceo más apreciado de las Rías Gallegas, habita en fondos rocosos y arenosos hasta los 100 metros de profundidad.

Aparte de por su sabor, podemos distinguir la centolla de la ría de la centolla atlántica por su coloración oscura, uñas afiladas y un caparazón cubierto de algas y vellosidades.

Entre el centollo y la centolla también podemos encontrar diferencias físicas y de sabor, ya que las hembras tienen un sabor más suave respecto al centollo. En cuanto a las diferencias físicas debemos de fijarnos en su abdomen, el de la centolla es circular y abultado hacia fuera, mientras que el del centollo es plano y triangular.

En la pescadería online de Coyomar puedes comprar Centollo Gallego, clasificado por género en seis tamaños diferentes, desde los 600 gramos hasta los 2 kilogramos.

* El precio indicado es por unidad.

En nuestra web también podrás comprar otros mariscos gallegos como: Bogavante Gallego, Sepia Gallega o Pulpo Gallego.

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