Al igual que hablamos de diferentes tipos de pescado clasificándolos en pescado azul y pescado blanco, también encontramos diferentes tipos de mariscos.
Cuando hablamos de marisco nos estamos refiriendo a aquellos animales marinos e invertebrados que son comestibles.
La clasificación del marisco se hace en tres grandes grupos: crustáceos, moluscos y equinodermos.
Moluscos: Su cuerpo se divide en tres partes: cabeza, masa visceral y pie. La mayoría de los moluscos tienen su cuerpo protegido por un caparazón o concha.
A su vez de dividen en:
- Bivalvos o con dos conchas, estos animales tienen una movilidad reducida y lo hacen gracias a los impulsos de sus valvas como las almejas, ostras, mejillones, volandeiras, navajas y berberechos.
- Cefalópodos: estos moluscos presentan una prominente cabeza y una serie de tentáculos derivados de la estructura que en el resto de moluscos se conoce como pie. En este grupo están: el calamar, el pulpo o la sepia.
Equinodermos: Son animales invertebrados que habitan en el fondo marino y carecen de cabeza. A esta categoría pertenecen los erizos de mar. Las conocidas estrellas de mar también pertenecen al grupo de los equinodermos, pero no son comestibles.
Si tuvieras que elegir un solo marisco, ¿Con cuál te quedarías? Nos gustaría que nos lo dijeras en los comentarios.
