Receta de Erizos Gratinados

Erizo de mar crudo: el erizo de mar crudo debe probarse por lo menos una vez en la vida para captar todos los matices marinos presentes en sus huevas. Puedes consultar cómo abrir un erizo de mar en nuestra web, distintas maneras de acceder al tesoro del interior de este delicioso marisco.
Erizo de mar cocido: las huevas de erizo de mar cocidas son la forma elegida para aquellos que no se atreven con los alimentos crudos. Cuidando los tiempos y evitando perder el agua de su interior podrás disfrutar de un delicioso sabor.
Recetas de erizos de mar: los erizos de mar se adaptan a múltiples recetas donde aportarán un delicioso y potente sabor marino, desde un simple revuelto de erizos hasta unos erizos gratinados o un paté de erizos.

El erizo gallego, u oricio como se le conoce en Asturias, suele tomarse crudo, lo cual nos permitirá disfrutar del auténtico y potente sabor a mar de nuestras costas. Si eres de los que no se atreve a comerlo crudo, te proponemos esta opción para disfrutar de un suave y delicado bocado lleno de sabor a mar.

18/03/2022

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Receta de Erizos Gratinados