Comprar almeja rubia gallega online
La almeja rubia gallega (
Venerupis rhomboides) es una de las
almejas autóctonas de Galicia que crece en las playas de nuestras costas. Es allí donde día a día, en una lucha contrarreloj con la marea, nuestras
mariscadoras y mariscadores comienzan su actividad frenética para conseguir extraer del mar este preciado molusco. Pendientes del clima y de las mareas; ni la lluvia, ni el viento, ni el sol abrasador pueden ser impedimento para realizar este duro trabajo.
Galicia se caracteriza por tener una
gran variedad de pescados y mariscos, todos ellos
de excelente calidad. Las almejas gallegas más comercializadas y conocidas son: la
almeja fina o
almeja de Carril, la
almeja babosa, la
almeja roja o rubia y la
almeja japónica gallega.
La
almeja roja gallega, o almeja rubia, recibe este nombre por las
tonalidades rojizas de su concha (en Galicia el color rojizo también se denomina rubio), que van desde el
rojo, marrón, morado, dorado y amarillo, dependiendo del sustrato donde se encuentre, llegando a combinarse entre sí.
Los dibujos de su concha son característicos, simulando rombos o líneas, aunque también se pueden encontrar con la concha completamente lisa.
Por qué comprar almeja rubia gallega online
La almeja rubia gallega es, junto con la almeja fina, una de las que alcanza mayor tamaño. La
calidad de su carne es muy valorada en gastronomía, más dura y consistente que las otras almejas, lo que la convierten en una
muy buena candidata para platos como arroces, guisos o sopas de mariscos, donde podrás incorporarlas en múltiples recetas.
La elección de una u otra
almeja gallega dependerá del tipo de consumo al que irá destinada o del gusto del comensal. Si tienes alguna duda sobre qué tipo de almeja gallega se adapta mejor a tus necesidades no dudes en consultarla. La
calidad y sabor de las almejas gallegas no ofrece duda, ya que como animales filtradores crecen y se alimentan en las mejores aguas del mundo, las aguas gallegas.
Las
Rías Gallegas están consideradas como uno de los depósitos más importantes de fitoplancton del planeta según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), lo que convierte a nuestras aguas en unas de
las más fértiles del mundo. La calidad de las aguas gallegas es única, son estas aguas las que diferencian
los pescados y mariscos gallegos, convirtiéndolos en referente de la gastronomía gracias a su calidad, sabor inconfundible y el buen hacer de las gentes el mar de Galicia. El
sabor de las almejas gallegas está íntimamente relacionado con la calidad de las aguas de nuestras Rías, otorgándole esa
calidad y sabor inconfundible.
Dónde comprar la mejor almeja rubia gallega online
En la
pescadería online COYOMAR tenemos disponible la almeja rubia
procedente de las Lonjas de nuestras Rías.
*El número de almejas rubias que contiene un kilogramo puede variar en función de la disponibilidad en Lonja.
Todos los moluscos bivalvos que adquieras en la pescadería online COYOMAR están
previamente depurados y cumplen con todos los controles sanitarios.
En
la pescadería online COYOMAR enviamos la almeja rubias gallega cruda, para que puedas
disfrutar de todas las cualidades organolépticas de recién cocinadas.
Si deseas comprar almeja rubia gallega cocinada en nuestras instalaciones, solo
debes solicitarlo antes de finalizar tu pedido. Debes saber que durante
la cocción se
produce una merma aproximada de entre el 10 y el 20% del peso de los ejemplares, por lo que el peso final del producto no se corresponderá con el peso del producto seleccionado en la compra
La legislación actual exige que los pescados y mariscos estén
perfectamente etiquetados, siendo la información que aparezca en esta etiqueta contrastable sobre su origen, método y fecha de extracción. En la pescadería online COYOMAR el
origen de nuestros pescados y mariscos gallegos está
garantizado a través de la trazabilidad, donde podrás conocer todo el recorrido que ha realizado desde el mar hasta tu casa. Los trabajadores de la pescadería online COYOMAR
creemos en un mundo sostenible, donde los
productos tradicionales gallegos ocupen un lugar privilegiado en vuestras mesas, es por ello que trabajamos para que la
calidad y la frescura de nuestros pescados y mariscos sea sobresaliente, escogiendo el
producto al gusto del cliente para que pueda degustarlo de la forma deseada y en la fecha seleccionada.
En nuestra
pescaderia online también podrás comprar otros
mariscos gallegos como:
Almeja Japónica,
Almeja Fina o
Berberechos.
En Relación a la Información Facilitada al consumidor final y regulada por el Reglamento(EU) 1169/2011 informamos que este producto se encuentra incluido en el Anexo II del citado Reglamento en la categoría de MOLUSCOS.
4 valoraciones en Almeja Rubia Gallega
Adriano –
muy sabrosas.
Julian Diaz –
Muy llenas y buenas.
Maite García Miranda –
Eduardo P. –
Sabrosa y de textura optima.